Truffes Halal : Comment réussir une prospection ?
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Les lieux qu’ils habitent de préférence sont les intestins ; nous avons rencontré quelquefois dans l’estomac, leur tête & une portion du cou, le reste de l’insecte étoit au-delà du pylore, & étendu dans l’intestin ; le rat est le seul dans qui nous l’avons trouvé dans le foie ; il est logé dans cet animal dans la propre substance du viscère, unique dans le petit logement qu’il s’y est pratiqué, il y est renfermé & enveloppé dans un véritable kyste, ou poche membraneuse, blanchâtre, opaque, compacte ; il se montre sur la surface du viscère, sous la forme d’un point ou d’une tache blanchâtre ; à l’ouverture du kyste on trouve un ténia très-blanc, de la longueur de neuf à douze pouces sur une ligne environ de largeur, très mince, articulé par des anneaux placés très-près-à-près. Quelques têtes de ténia ont présenté deux yeux & une trompe dans le milieu, elles étoient moins volumineuses que celles des précédens ; nous en avons vu encore qui avoient deux cornes, & d’autres qui s’épanouissoient sur les matières fécales, ou sur la membrane interne des intestins en forme d’éventail ; cet épanouissement s’est montré rayonnant, ayant des cannelures ou sillons rassemblés du côté du cou, & très divisés & épanouis du côté opposé ; la grosseur de la tête de ces insectes suit assez les dimensions du cou ; plus cette partie est grêle & allongée, plus la tête est petite, & vice versa
Conseil d’utilisation : Prendre la quantité voulue de truffes en conserve. Cette race de chien est la seule au monde, pour laquelle la recherche de truffes est innée. Afin de dénicher nos truffes, nous faisons appel au meilleur ami de l’homme, le chien. Elle se rit de nos efforts depuis le berceau de la race humaine jusqu’à nos jours… Avec une spontanéité jouée elle me suggéra ce que j’aurais pu oublier moi-même. Il fallait faire une fin après tout ; les casse-cou de la politique ne nourrissent pas. » Ce n’est pas absolument exact. Et l’amitié n’est pas seulement dénuée de vertu comme la conversation, elle est de plus funeste. Elle devenait caressante. Une plénitude emplissait Florent ; il était comme pénétré par cette odeur de la cuisine, qui le nourrissait de toute la nourriture dont l’air était chargé ; il glissait à la lâcheté heureuse de cette digestion continue du milieu gras où il vivait depuis quinze jours. Sans attribuer, comme le font certaines traditions naïves, la fondation espèces de truffes Belley à Créuse, fille de Priam et femme d’Énée ; sans accepter non plus tout ce qui a été avancé, sans preuves à l’appui, sur la prédilection de César pour cette ville et sur les longs séjours qu’il y fit, l’antiquité de Belley est inconteslable ; l’étymologie de son nom, la découverte de plusieurs sculptures anciennes, le maintien d’une louve dans ses armes permettent de supposer qu’elle était placée pendant la domination romaine sous la protection de Bellone, et qu’elle était assez importante pour renfermer plusieurs temples, un entre autres consacré à Cybèle, dont subsiste encore l’inscription dédicatoire : Matri Deum « À la mère des dieux
» Lorsqu’on en cultive en grand, on en donne aux vaches, aux cochons et aux bœufs qu’on veut engraisser. Je sens bien moi-même que c'est seulement ici où je puis végéter peut-être encore quelques années, et je me vois forcé, Sire, de renoncer au bonheur de reparaître aux yeux de V. M., ou, par de nouveaux délais, de fatiguer encore sa patience, dont mes sentiments Truffle pour la chasse elle me font toujours trembler de n'avoir que trop abusé. Vous savez l'accueil que j'ai toujours fait aux officiers français qui sont venus dans mes États; c'est pourquoi vous ne devez pas douter que M. de Quincy, dont vous me parlez dans votre lettre, ne soit reçu avec la même bonté, et que je ne lui accorde la même protection et la même bienveillance. Ce que V. M. a bien voulu m'écrire là-dessus m'a fait d'autant plus de plaisir, que l'on avait débité ici qu'elle avait marqué quelque envie de le revoir. Je vois par cette expression que V. M. ne s'affecte et ne s'est jamais affectée de ces démêlés que comme il convenait à la supériorité de son génie et de son rang; et c'est une vérité dont la démonstration est si peu indifférente ici à sa gloire personnelle, que j'ai osé me permettre l'indiscrétion de faire part de ce qu'elle a eu la bonté de m'écrire à ce sujet à quelques personnes occupées de tout ce qui touche V. M. Ce qu'elle ajoute ensuite vient aussi à la preuve de ce que je dis avec tant de plaisir de son caractère
CURULE. adj. Chaise curule. La chaise curule (sur les médailles) marque la magistrature, soit des Ediles, soit du Préteur, soit du Consul ; car tous avoient droit à une chaise d’ivoire en forme de pliant. C’étoit un siège d’ivoire, sur lequel certains Magistrats de Rome avoient droit de s’asseoir. Déjà près du feu, clignotant lui aussi, il ne reste plus que le garde et moi. Aussi, le premier et le plus vital de vos devoirs est-il dans une dissimulation perpétuelle à laquelle manquent presque tous les maris. Vous avez le second prix, c’est bon ; mais il n’a manqué que deux voix pour que vous eussiez le premier. Tous deux entrèrent dans la première chambre, où se trouvait un vieil homme qui sans doute faisait à la fois le service d’un garçon de bureau, d’un garçon de magasin et d’un caissier. Elle a ſouvent ſix étamines ; la tige eſt verte & forte, la feuille crépue, profondément découpée, d’un vert olivâtre ; la fleur eſt panachée & ſouvent double ; les baies ſont abondantes, & ont des petits points blancs à partir du ſommet dans la direction de leur plus grand diamètre
Conseil d’utilisation : Prendre la quantité voulue de truffes en conserve. Cette race de chien est la seule au monde, pour laquelle la recherche de truffes est innée. Afin de dénicher nos truffes, nous faisons appel au meilleur ami de l’homme, le chien. Elle se rit de nos efforts depuis le berceau de la race humaine jusqu’à nos jours… Avec une spontanéité jouée elle me suggéra ce que j’aurais pu oublier moi-même. Il fallait faire une fin après tout ; les casse-cou de la politique ne nourrissent pas. » Ce n’est pas absolument exact. Et l’amitié n’est pas seulement dénuée de vertu comme la conversation, elle est de plus funeste. Elle devenait caressante. Une plénitude emplissait Florent ; il était comme pénétré par cette odeur de la cuisine, qui le nourrissait de toute la nourriture dont l’air était chargé ; il glissait à la lâcheté heureuse de cette digestion continue du milieu gras où il vivait depuis quinze jours. Sans attribuer, comme le font certaines traditions naïves, la fondation espèces de truffes Belley à Créuse, fille de Priam et femme d’Énée ; sans accepter non plus tout ce qui a été avancé, sans preuves à l’appui, sur la prédilection de César pour cette ville et sur les longs séjours qu’il y fit, l’antiquité de Belley est inconteslable ; l’étymologie de son nom, la découverte de plusieurs sculptures anciennes, le maintien d’une louve dans ses armes permettent de supposer qu’elle était placée pendant la domination romaine sous la protection de Bellone, et qu’elle était assez importante pour renfermer plusieurs temples, un entre autres consacré à Cybèle, dont subsiste encore l’inscription dédicatoire : Matri Deum « À la mère des dieux
» Lorsqu’on en cultive en grand, on en donne aux vaches, aux cochons et aux bœufs qu’on veut engraisser. Je sens bien moi-même que c'est seulement ici où je puis végéter peut-être encore quelques années, et je me vois forcé, Sire, de renoncer au bonheur de reparaître aux yeux de V. M., ou, par de nouveaux délais, de fatiguer encore sa patience, dont mes sentiments Truffle pour la chasse elle me font toujours trembler de n'avoir que trop abusé. Vous savez l'accueil que j'ai toujours fait aux officiers français qui sont venus dans mes États; c'est pourquoi vous ne devez pas douter que M. de Quincy, dont vous me parlez dans votre lettre, ne soit reçu avec la même bonté, et que je ne lui accorde la même protection et la même bienveillance. Ce que V. M. a bien voulu m'écrire là-dessus m'a fait d'autant plus de plaisir, que l'on avait débité ici qu'elle avait marqué quelque envie de le revoir. Je vois par cette expression que V. M. ne s'affecte et ne s'est jamais affectée de ces démêlés que comme il convenait à la supériorité de son génie et de son rang; et c'est une vérité dont la démonstration est si peu indifférente ici à sa gloire personnelle, que j'ai osé me permettre l'indiscrétion de faire part de ce qu'elle a eu la bonté de m'écrire à ce sujet à quelques personnes occupées de tout ce qui touche V. M. Ce qu'elle ajoute ensuite vient aussi à la preuve de ce que je dis avec tant de plaisir de son caractère
CURULE. adj. Chaise curule. La chaise curule (sur les médailles) marque la magistrature, soit des Ediles, soit du Préteur, soit du Consul ; car tous avoient droit à une chaise d’ivoire en forme de pliant. C’étoit un siège d’ivoire, sur lequel certains Magistrats de Rome avoient droit de s’asseoir. Déjà près du feu, clignotant lui aussi, il ne reste plus que le garde et moi. Aussi, le premier et le plus vital de vos devoirs est-il dans une dissimulation perpétuelle à laquelle manquent presque tous les maris. Vous avez le second prix, c’est bon ; mais il n’a manqué que deux voix pour que vous eussiez le premier. Tous deux entrèrent dans la première chambre, où se trouvait un vieil homme qui sans doute faisait à la fois le service d’un garçon de bureau, d’un garçon de magasin et d’un caissier. Elle a ſouvent ſix étamines ; la tige eſt verte & forte, la feuille crépue, profondément découpée, d’un vert olivâtre ; la fleur eſt panachée & ſouvent double ; les baies ſont abondantes, & ont des petits points blancs à partir du ſommet dans la direction de leur plus grand diamètre
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